菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咖喱味
工藝：煮
咖喱牛腩烏龍面的制作材料：主料：牛腩（腰窩）300克,面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)220克
輔料：胡蘿卜100克,白蘿卜100克,洋蔥（白皮）80克,芋頭80克,荷蘭豆30克
調(diào)料：咖喱15克,鹽5克,胡椒粉5克,植物油30克
教您咖喱牛腩烏龍面怎么做，如何做咖喱牛腩烏龍面才好吃
1.牛腩切塊，用滾水氽燙過備用。
2.熱30克油將材料（胡蘿卜塊、白蘿卜塊、洋蔥丁、芋頭塊、荷蘭豆），再加入高湯2000毫升煮至水滾。
3.將牛腩塊及咖喱塊加入做法2的鍋中，并轉(zhuǎn)小火煮至約30分鐘，最后加入調(diào)味料（鹽5克、胡椒粉5克）調(diào)勻即可熄火。
4.另將烏龍面煮熟裝碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。
咖喱牛腩烏龍面的制作要訣：市面上的咖喱塊口味眾多，例如:五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個(gè)人喜好來選擇購(gòu)買。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。