菜系及功效:家常菜譜
海米燒菜花的制作材料:主料:新鮮菜花400克,水發(fā)海米50克,蔥段50克,水淀粉1茶匙,紹酒半茶匙,鹽,雞粉各適量。
海米燒菜花的特色:此菜中的水淀粉勾的是稀芡;可切適量火腿末,待菜花出鍋后撒在上面,好吃好看。
教您海米燒菜花怎么做,如何做海米燒菜花才好吃1、把菜花洗凈,掰成小塊,放入開水鍋中燙至斷生,撈出用涼水過涼,撈出瀝干水分待用。
2、炒鍋置中火上,加入油4湯匙,燒至溫?zé),下蔥段炸至金黃色撈出不要;隨后烹入紹酒,加入約4湯匙水和少許雞粉,下海米、菜花、鹽,燒至入味,用水淀粉勾芡,出鍋即成。