菜系及功效：私家菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
草菇炒油菜的制作材料：主料：草菇300克,油菜心500克
調(diào)料：鹽6克,味精2克,白砂糖5克,黃酒5克,香油5克,淀粉(豌豆)20克
草菇炒油菜的特色：鮮嫩可口,清淡滑爽.
教您草菇炒油菜怎么做，如何做草菇炒油菜才好吃
1.將草菇去蒂洗凈，入沸水略氽后瀝干，油菜心去根洗凈，順長(zhǎng)一剖兩半，再切成4片，入沸水鍋中氽透撈出，用冷水過(guò)涼瀝干，切去菜葉，留10厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋架旺火上，倒入素湯300毫升，放入紹酒、白糖、精鹽燒沸，放入草菇、油菜心燒至入味，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。