菜系及功效：鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：香辣
工藝：醬
辣椒醬的制作材料：主料：辣椒(青,尖)3500克
輔料：大豆500克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)1500克,植物油250克,香油100克,醬油250克,姜250克,鹽250克,芝麻200克
教您辣椒醬怎么做，如何做辣椒醬才好吃
1.將兩種辣椒剁碎，黃豆炒香磨成粉，芝麻炒香壓碎，生姜切成末。
2.然后在鍋內(nèi)放入少量食油，把辣椒倒入炒幾分鐘后，把調(diào)料拌入再炒2分鐘左右，起鍋裝缸密封。
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