菜系及功效：微波菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味
工藝：原燉
人參燉雞的制作材料：主料：雞1000克
輔料：人參15克,稻米10克
調(diào)料：黃酒10克
教您人參燉雞怎么做，如何做人參燉雞才好吃
1. 雞洗凈放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取起洗凈；
2. 人參洗凈；
3. 稻米淘洗干凈；
4. 人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；
5. 雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開(kāi)水4杯或適量；
6. 中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽即可。
小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�