菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：姜汁味
工藝：煮
砂鍋雞肉冬瓜湯的制作材料：主料：雞750克,冬瓜1000克
調(diào)料：姜20克,鹽5克
教您砂鍋雞肉冬瓜湯怎么做，如何做砂鍋雞肉冬瓜湯才好吃
1. 將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及皮，放入開水鍋中煮5分鐘；
2. 將雞撈出，瀝水，去頭、爪，切塊；
3. 冬瓜洗凈（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切塊；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂鍋內(nèi)加清水，用旺火煮至水開，放入雞塊、冬瓜塊和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再開時撇去浮沫，改用中火煮至雞塊熟爛，用精鹽調(diào)味即可食用。