菜系及功效：山西菜 老人食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味
工藝：清燉
黃芪羊肉湯的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克,八角2克,姜10克,鹽10克,小蔥10克
黃芪羊肉湯的特色：綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常。
教您黃芪羊肉湯怎么做，如何做黃芪羊肉湯才好吃
1. 將羊肉洗凈，切成3 厘米見方小塊；
2. 羊肉塊放入燉鍋內(nèi)，加入調(diào)料及黃芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火燉爛即成。
黃芪羊肉湯的制作要訣：1. 黃芪用量，可根據(jù)肉量多少適當增減；
2. 大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火慢燉，約2 小時左右即成。
小帖士-食物相克：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。