菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
排骨燉香菇的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）350克
輔料：香菇（鮮）200克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克
教您排骨燉香菇怎么做，如何做排骨燉香菇才好吃
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗凈備用；
2. 香菇切片；
3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒；
4. 然后，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開；
5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。