菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
混湯餃子的制作材料：主料：小麥面粉500克,豬肉(肥瘦)300克
輔料：青椒50克,柿子椒50克,香菜15克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,料酒15克,醬油15克,五香粉1克,鹽4克,味精3克,香油15克,植物油15克
混湯餃子的特色：清香爽口，湯濃味香。
教您混湯餃子怎么做，如何做混湯餃子才好吃
1. 將面粉用冷水和成團；
2. 將青紅椒剁碎；
3. 將豬肉剁碎，加入蔥姜末；
4. 將青紅椒也拌入餡內(nèi)；
5. 將面團揪成均勻的面劑，搟成圓皮；
6. 包入餡，制成餃子；
7. 將雞湯燒開后下入餃子，再下入余下料酒、醬油、五香粉、精鹽、味精、植物油煮熟；
8. 下入香菜段，出鍋裝碗即成。
混湯餃子的制作要訣：1. 餃子本是煮熟撈出來吃的，這是連湯吃，別有特色；
2. 餃量大的可就個燒餅或饅頭，500克面粉做成50-60個餃子即可。
3. 本品需雞湯約600克。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。