菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雞腸粥的制作材料：主料：糯米100克,雞腸200克
調(diào)料：小蔥3克,姜5克,料酒10克,鹽2克,味精1克,香油3克
教您雞腸粥怎么做，如何做雞腸粥才好吃
1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；
2. 將雄雞腸剪開，沖洗干凈，放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥�，切碎�?br>3. 蔥、姜洗凈切末備用；
4. 雞腸放入碗內(nèi)，加入姜末、料酒和適量鹽拌腌；
5. 取鍋放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；
6. 加入雞腸，再改用小火熬煮至粥；
7. 用鹽、味精調(diào)好味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。