菜系及功效：精品主食 私家菜
口味：原本味
工藝：鹵
茶蛋的制作材料：主料：雞蛋600克
輔料：花茶10克,紅茶10克
調(diào)料：鹽10克
茶蛋的特色：茶香、色淡黃。
教您茶蛋怎么做，如何做茶蛋才好吃
1.鍋里加涼水，放入雞蛋煮熟，撈入涼水中，剝?nèi)テぁ?BR>2.茉莉花茶、紅茶適量放入鍋中，用開(kāi)水沏開(kāi)，放入雞蛋、鹽，蓋上蓋，放在微火上燜10分鐘，撈出晾涼即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
花茶：不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶；人參、西洋參不宜和茶一起食用；忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
紅茶：不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。