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蔬菜蛋餅
菜系及功效：精品主食
蔬菜蛋餅的制作材料：主料：蛋餅皮 1張 蛋 1個 豌豆嬰 10公克 綠豆芽 10公克 柳松菇 10公克 鹽 1小匙 橄欖油 1/2小匙 醬油膏 適量
教您蔬菜蛋餅怎么做，如何做蔬菜蛋餅才好吃1.綠豆芽、豌豆嬰、柳松菇洗凈以沸水汆燙后隨即撈起，沖冷水放涼，并用紙巾吸干水份后；蛋加入鹽打散成蛋液備用。
2.取平鍋不沾鍋加熱，讓橄欖油沾滿平底鍋，轉(zhuǎn)小火，慢慢倒入蛋液使其佈滿整個平底鍋面，等蛋液固定成型時，放入蛋餅皮煎熟，再將作法1的材料鋪在蛋餅皮上，用鏟子將蛋皮翻折成4折，翻面稍煎一下，起鍋后切成4段，食用前淋上少許醬油膏即可。