菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 益智補腦食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：麻辣味
工藝：炒
麻辣毛豆肉丁的制作材料：主料：毛豆500克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：植物油50克,白砂糖8克,醬油15克,豆瓣辣醬30克,味精3克,花椒粉10克,料酒10克
教您麻辣毛豆肉丁怎么做，如何做麻辣毛豆肉丁才好吃
1. 毛豆剝?nèi)ザ骨v待用；
2. 豬瘦肉洗凈，切成0.3厘米見方的小��；
3. 炒鍋放置火上，待鍋燒熱后放入油20克，油熱后投入豬瘦肉丁煸炒，烹入料酒和醬油，熟后盛出；
4. 炒鍋洗凈，燒熱后倒入植物油30克，待油熱后，下四川豆瓣辣醬煸炒幾下，再放入豆炒勻。加白糖、料酒、炒至毛豆成熟，倒入豬瘦肉丁，加味精、花椒粉再翻炒幾下，即可出鍋。