菜系及功效：鹵醬菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：其他
糟龍蝦的制作材料：主料：龍蝦500克
調(diào)料：鹵汁400克,大蔥5克,姜3克,料酒3克,鹽3克,味精2克
糟龍蝦的特色：鮮，香，嫩，爽。
教您糟龍蝦怎么做，如何做糟龍蝦才好吃
把小龍蝦須，腳剪去，從尾部抽去腸筋，洗凈，鍋中放水，蔥結(jié)，姜塊，黃酒，下小龍蝦。燒滾后，撇去浮沫，加鹽，味精，待蝦煮熱后撈出，冷卻后浸入香鹵泡漬三小時即成。
小帖士-食物相克：
龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。