菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：醬香味
工藝：燜
柱侯牛腩燜蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜500克,牛腩（腰窩）750克
調(diào)料：姜10克,柱侯醬30克,鹽2克,白砂糖3克,植物油20克
教您柱侯牛腩燜蘿卜怎么做，如何做柱侯牛腩燜蘿卜才好吃
1.牛腩洗凈切件，用滾水拖過再以冷水洗凈。
2.燒熱炒鍋，下油爆姜片，下牛腩爆過，加入適量清水，中小火燜半小時后熄火?半小時，再重復(fù)燜?一次，至牛腩稔，下適量鹽、糖調(diào)味。
3.白蘿卜去皮，洗凈，切角塊，以油鍋爆炒一會下柱侯醬，兜勻，加入牛腩之沙鍋中，文火再燜半小時，便可原鍋上桌。
柱侯牛腩燜蘿卜的制作要訣：此菜可一次燜煮多次吃。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。