菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
青蒜炒肚片的制作材料：主料：豬肚250克,青蒜200克
調(diào)料：姜5克,料酒5克,鹽3克,味精1克,白砂糖5克,醬油5克,胡椒粉1克,植物油25克
教您青蒜炒肚片怎么做，如何做青蒜炒肚片才好吃
1. 鍋內(nèi)倒入清水適量，置于旺火上，將水燒沸；
2. 加入適量料酒，將豬肚下入沸水鍋中汆熟，撈出待用；
3. 熟豬肚斜刀切成片；
4. 青蒜洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段；
5. 姜切片，備用；
6. 炒鍋燒熱，倒入植物油，放入姜片略煸；
7. 倒入豬肚片、青蒜煸炒，加入精鹽、味精、白糖、醬油翻炒片刻；
8. 撒入胡椒粉，裝盤即成。