菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
海鮮湯的制作材料：主料：海帶(鮮)100克
輔料：豆腐干30克,蝦仁20克
調(diào)料：鹽2克,料酒5克,大蔥5克
海鮮湯的特色：咸鮮適口，清淡爽口。
教您海鮮湯怎么做，如何做海鮮湯才好吃
1. 海帶洗凈切絲；
2. 豆腐干切絲，用開(kāi)水焯一下；
3. 蝦仁洗凈；
4. 炒鍋放在火上，放入雞湯、海帶，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火再煮15分鐘；
5. 再放入豆腐干、蝦仁，加入精鹽、料酒、蔥花，待湯開(kāi)后，盛入湯碗即可。
海鮮湯的制作要訣：本品需雞湯約500克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。