菜系及功效：清真菜 健脾開(kāi)胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燴千里風(fēng)的制作材料：主料：羊耳200克
輔料：冬筍50克,牛奶100克
調(diào)料：味精2克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)20克,雞油25克,鹽2克
教您燴千里風(fēng)怎么做，如何做燴千里風(fēng)才好吃
1. 將羊耳洗凈與冬筍分別切成細(xì)絲；
2. 羊耳、冬筍用開(kāi)水燙透，放清水中滌洗；
3. 坐勺上火，加入雞湯、精鹽、料酒、姜汁，放入冬筍、羊耳燒開(kāi)；
4. 撇去浮沫，調(diào)入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，出勺盛入深湯盤(pán)內(nèi)。