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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 金牌蒜香骨

 


菜系及功效：粵菜
金牌蒜香骨的制作材料：
主料：豬肋骨
輔料：干辣椒,蒜茸
調(diào)料：海鮮醬,沙茶醬,老抽,生抽,蠔油,味精,白糖


金牌蒜香骨的特色：
色澤金紅、肉質(zhì)滑嫩、口味豐富、蒜香濃郁
教您金牌蒜香骨怎么做，如何做金牌蒜香骨才好吃
(1) 豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水

(2) 用調(diào)料腌制2小時(shí)(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。

(3) 油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結(jié)殼取出瀝干油。

(4) 再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調(diào)料，裝盆即可。