菜系及功效：家常菜譜
紅燒菜花的制作材料：主料：菜花300克,胡蘿卜50克,水發(fā)冬菇50克,花生油40克,花椒油10克,醬油40克,白糖10克,精鹽3克,味精2克,蔥末5克,清水150克,水淀粉15克。
紅燒菜花的特色：汁濃味厚，香鮮可口。
教您紅燒菜花怎么做，如何做紅燒菜花才好吃1.將菜花掰成小瓣，胡蘿卜切成菱形塊，連同冬菇放入開水內(nèi)燙一下，撈出，控凈水分 。
2.將炒鍋置于火上，放入花生油，燒熱，下入蔥末熗鍋，隨即把菜花、胡蘿卜塊，冬菇倒入鍋內(nèi)翻炒兩下，加入料酒，精鹽、白糖、醬油和清水。開后火靠一下，調(diào)好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。