菜系及功效：精品主食
酥油太花盞的制作材料：主料：面粉１千克。配料：雞蛋１千克, 葡萄干, 核桃仁各１００克,菠蘿蜜餞,桔皮糖各５０克,烤杏仁肉３０克。
調料：酥油８００克,白糖７５０克,白糖粉３０克,泡打粉２０克,朗姆酒５０克,香草香精３毫升。
教您酥油太花盞怎么做，如何做酥油太花盞才好吃（１）將面粉過篩放在案板上，扒塘，撒上泡打粉，把酥油（７００克）、白糖放入塘中，搓勻搓透搓白。邊搓邊加入蛋液。然后拌入面粉合勻，下酒、香精稍拌成面糊。
（２）取小蛋糕鐵碟印于洗凈，烘于，刷上油。將５種果料切成粒，拌入適量面糊入印子，放上面糊至與口持平。入爐用１８０攝氏度烘烤１８分鐘即熟，取出脫印晾涼。
（３）將蛋糕用快刀削去凸出部分，切開兩邊，面部抹上酥油糕，用標花嘴將酥油糕標在上面，做成飛蛾，拼上兩片蛋糕作翅膀，點上眼睛，撒上糖粉即成。