菜系及功效：家常菜譜 感冒食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：芥末味
工藝：拌
芥末雞片的制作材料：主料：雞胸脯肉300克
輔料：黃瓜100克,香菜15克
調(diào)料：芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,鹽2克,醋5克
芥末雞片的特色：麻辣鮮香。
教您芥末雞片怎么做，如何做芥末雞片才好吃
1. 先將雞脯切片，放開水鍋中焯一下?lián)瞥�，晾涼�?br>2. 黃瓜洗凈切片；
3. 雞片、黃瓜片放在一起；
4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、鹽醋、芝麻油拌均勻放在盤中即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。