菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
蘿卜羊腩煲的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)960克,蘿卜1500克
調(diào)料：腐乳（紅）10克,豆豉80克,姜120克,青蒜80克,白砂糖2克,陳皮3克
教您蘿卜羊腩煲怎么做，如何做蘿卜羊腩煲才好吃
1. 羊腩斬件，出過水；
2. 蘿卜去皮，切成角件另用鍋煮至熟和；
3. 起油鍋，放入姜、青蒜爆香，南乳，豆豉同爆，續(xù)下羊腩同爆，傾下酌量清水，調(diào)味煲之，快熟時改用瓦缸盛起，加入已熟之蘿卜同煲，好時原煲上席。
小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。