菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
油燜鮮蠶豆的制作材料：主料：蠶豆500克
調(diào)料：姜5克,白砂糖3克,味精2克,鹽4克,醬油25克,花生油50克
教您油燜鮮蠶豆怎么做，如何做油燜鮮蠶豆才好吃
1. 將蠶豆剝?nèi)ケ砥�，洗凈撈出�?br>2. 鍋放火上注入油，燒熱后投入蠶豆煸炒幾下，加入醬油、白糖、精鹽、姜塊和水250克；
3. 燒開后蓋嚴，改用小火燜至蠶豆酥爛；
4. 湯汁稠濃時，加味精即成。
小帖士-食物相克：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。