菜系及功效:私家菜
口味:本味咸鮮
工藝:熟炒
茼蒿肉絲的制作材料:主料:茼蒿500克,豬肉(肥瘦)180克
調(diào)料:大蒜(白皮)10克,辣椒(紅,尖)15克,醬油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
教您茼蒿肉絲怎么做,如何做茼蒿肉絲才好吃
1. 茼蒿菜洗凈,摘好待用;
2. 大蒜去皮洗凈搗成蒜茸;
3. 紅椒去籽洗凈切成絲備用;
4. 豬肉切幼絲加入調(diào)味料,腌15分鐘;
5. 泡嫩油,瀝干油分,下油,爆蒜茸,下茼蒿兜炒至軟身;
6. 肉絲回鍋炒勻上碟,加入紅椒絲,便可上桌。