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菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味      
工藝：燜
排骨煲的制作材料：
主料：栗子（鮮）200克,豬排骨(大排)320克
調(diào)料：青蒜20克,姜5克,老抽5克,味精2克,白砂糖3克,鹽3克
教您排骨煲怎么做，如何做排骨煲才好吃

1. 栗子肉去薄衣，用碟盛著，隔水蒸稠候用；
2. 肉排洗過，斬碎，加調(diào)味品撈過；
3. 青蒜弄凈，切段，姜切小片；
4. 燒熱瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗清水，適量味精、糖、鹽同煲之，煲十分鐘后，加入已熟之粟子燜片刻即成。


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