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雙鮮丸子湯
菜系及功效：美味粥湯
雙鮮丸子湯的制作材料：主料：豬肉餡
輔料：黃豆芽,冬菜,荸薺（馬蹄）,雞蛋
調(diào)料：鹽,料酒,胡椒粉,雞精,香油,蔥姜末,水淀粉
雙鮮丸子湯的特色：肉去湯之香，湯吸肉之鮮，味香鮮而清淡。
教您雙鮮丸子湯怎么做，如何做雙鮮丸子湯才好吃1、將豬肉餡放入器皿中，加蔥姜末、雞蛋、香油、雞精、胡椒粉、水淀粉少許、料酒攪拌均勻打成餡,再放入馬蹄粒一起攪拌上劑備用，冬菜洗凈切段，黃豆芽掐根洗凈；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后下蔥姜末、冬菜煸炒，烹少許料酒放入黃豆芽，倒適量開水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡燒開后盛入碗中，再將肉餡擠成丸子，放入湯碗中，上屜蒸約20分鐘即可。