菜系及功效：京菜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 術后食譜
口味：蔥香味
工藝：滑炒
蔥包牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
輔料：大蔥50克
調料：植物油20克,香油3克,甜面醬4克,醬油3克,白砂糖3克,黃酒2克,味精3克,醋2克,花椒粉3克,姜3克
蔥包牛肉的特色：蔥香濃郁，鮮嫩可口。
教您蔥包牛肉怎么做，如何做蔥包牛肉才好吃
1.將牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳葉形片，用面醬，紹酒和少許熟油拌勻，大蔥切象眼片，姜切絲備用。
2.鍋上燒熱，加適量底油，下肉片炒至變色，再下蔥、姜炒出香味，烹醋、紹酒，醬油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均勻，淋香油，出勺裝盤上桌即可。