菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
番茄大豆芽草菇豆腐湯的制作材料：主料：草菇320克,黃豆芽320克,豆腐(北)200克,番茄200克
調(diào)料：姜3克,香菜10克,醬油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,鹽3克
教您番茄大豆芽草菇豆腐湯怎么做，如何做番茄大豆芽草菇豆腐湯才好吃
1. 大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。
2. 姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。
3. 芫荽洗凈摘短。
4. 板豆腐洗凈切薄片，置碟上。
5. 番茄洗凈，去核切片。
6. 鮮草菇洗凈，每粒切開(kāi)邊。
7. 燒熱鍋，下油爆香姜。
8. 先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開(kāi)，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。
9. 燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個(gè)再共煮10分鐘。
10. 放下番茄，鮮草菇及調(diào)味料煮開(kāi)。
11. 下豆腐煮開(kāi)，即可盛湯碗內(nèi)，放入芫荽即成。
小帖士-健康提示：
此湯具有清熱潤(rùn)燥、減輕體重的作用。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。