菜系及功效：私家菜 明目食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
油燜雙丁的制作材料：主料：土豆（黃皮）150克,胡蘿卜150克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,辣椒(紅,尖,干)2克,大蔥5克
教您油燜雙丁怎么做，如何做油燜雙丁才好吃
1. 將土豆、胡蘿卜去皮洗凈，均切成小��；
2. 土豆丁放入清水浸泡1小時，撈出控水；
3. 蔥切末；
4. 辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
5. 炒鍋注油燒七成熱，下入蔥末、辣椒絲煸出香味，放入土豆丁、胡蘿卜丁，烹入醬油、精鹽、水燒開，小火燜至湯汁濃稠，撒入味精即可。