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芪杏燉鷓鴣
菜系及功效:私家菜 老人食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味:原本味
工藝:燉
芪杏燉鷓鴣的制作材料:主料:鷓鴣500克
輔料:黃芪20克,苦杏仁20克,甜杏仁20克
教您芪杏燉鷓鴣怎么做,如何做芪杏燉鷓鴣才好吃
1. 鷓鴣切開內(nèi)臟洗凈,放沸水內(nèi)燙過,取出洗去血水,隔干水分放燉盅內(nèi);
2. 將南杏、黃芪放瓦鍋內(nèi),加清水七杯,用慢火煎之,候煎之余下三杯汁水時(shí),去其渣,取其三杯水,注入燉盅內(nèi),蓋上盅蓋,放沸水鍋內(nèi),隔水燉約三小時(shí)左右,調(diào)味上席。
小帖士-食物相克:黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。
苦杏仁:本品與黃芩、黃芪、葛根相克;
本品不宜與襄草同用。
甜杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。