菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：香辣
工藝：炒
海椒炒牛蛙的制作材料：主料：牛蛙300克
輔料：辣椒(青,尖)150克
調(diào)料：植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,味精3克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,蔥汁5克,姜汁4克
教您海椒炒牛蛙怎么做，如何做海椒炒牛蛙才好吃
1. 將牛蛙洗凈剁成塊，加入姜蔥汁、精鹽、料酒、淀粉拌勻腌入味；
2. 炒鍋注油燒至六成熱，下入牛蛙滑熟，撈出控油；
3. 炒鍋留底油燒熱，下入海椒（青椒）炒香，放入牛蛙、料酒、精鹽、味精、白糖翻炒均勻，淋入香油裝盤即可。