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菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜
口味：咸鮮味      
工藝：煮
白腱子的制作材料：
主料：羊肉(后腿)500克
輔料：黃瓜50克
調(diào)料：甜面醬10克,花椒10克,鹽10克
白腱子的特色：
色白肉嫩，鮮香味美。
教您白腱子怎么做，如何做白腱子才好吃
1.將羊腱子洗干凈，放入清水浸泡去盡血水，控凈，放入開水鍋中，燒開后用微火煮熟，撈出晾涼。
2.將熟腱子肉切片裝盤，黃瓜切成條裝小盤，甜面醬、花椒、鹽各一小盤內(nèi)，作為配、調(diào)料放在腱肉邊，食時自便配用。