菜系及功效：魯菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：椒麻味
工藝：熟炒
椒鹽八帶的制作材料：主料：章魚350克
輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,植物油20克,胡麻油5克
椒鹽八帶的特色：干香鮮脆，美觀大氣。
教您椒鹽八帶怎么做，如何做椒鹽八帶才好吃
1. 將青紅尖椒去蒂和籽，洗凈，切成末；
2. 蔥姜洗凈，切成末；
3. 八爪魚去眼、硬心、五臟，洗凈，洗掉吸盤的泥沙，將觸腳剁下，切2.5厘米長的段，將頭一切兩半，放開水中燙熟；
4. 將厚段順切成粗條，過熱油即出；
5. 用青紅尖椒、蔥姜末及鹽翻炒即可。
椒鹽八帶的制作要訣：此菜可與蔥爆八帶與蔥拌八帶一起組成三吃八爪魚一道大菜；章魚又稱八爪魚。