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菜系及功效:家常菜譜
口味:咸味      
工藝:
爆炒雞絲的制作材料:
主料:雞800克
輔料:柿子椒150克
調(diào)料:生抽15克,雞精2克,姜10克,辣椒(紅,尖,干)10克,植物油25克,鹽6克
教您爆炒雞絲怎么做,如何做爆炒雞絲才好吃
1. 紅椒洗干凈,切成小三角形;
2. 把烤雞的骨頭去掉,切絲備用;
3. 把茄子洗干凈切成條,再準(zhǔn)備一些姜絲和干辣椒;
4. 把油燒開(kāi),然后放入雞絲與姜絲、干辣椒爆炒;
5. 接著放鹽、生抽、雞精、紅椒即可。