菜系及功效：美味粥湯
素魚(yú)翅羹的制作材料：主料：紅蘿卜半條,太白粉適量,冬粉１只,金針菇罐頭,桶筍１條,素火腿８０公克,香菇,素蝦仁,香菜少許。 鹽１／３匙,味素１匙,醬油１匙/糖３匙,黑醋３匙,胡椒粉少許。
教您素魚(yú)翅羹怎么做，如何做素魚(yú)翅羹才好吃Ａ、發(fā)菜泡水洗凈、香菇泡軟切絲、火腿、紅蘿卜切絲、冬粉泡軟、桶筍切絲、其余洗凈備用。
Ｂ、鍋中放入素高湯、金針菇、桶筍絲、紅蘿卜絲香菇絲、素蝦仁煮開(kāi)。
Ｃ、再加入調(diào)料、冬粉煮熟后，勾芡，灑上火腿絲香菜即可。
貼士：發(fā)菜和冬粉泡到變軟即可。