菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 動(dòng)脈硬化食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：熟炒
豆腐松的制作材料：主料：豆腐(北)400克
調(diào)料：色拉油25克,醬油5克,鹽2克,白砂糖2克,味精1克
豆腐松的特色：松軟鮮香。
教您豆腐松怎么做，如何做豆腐松才好吃
1.炒鍋中倒入清水，放入豆腐(水面以沒過豆腐為度)，用大火煮沸，再用文火煮40分鐘，把水倒掉，換水再煮，煮到豆腐切開呈蜂窩狀，把豆腐撈出，放入冷水中浸泡。
2.涼后把豆腐撈出，擠出水分，切成碎末。
3.色拉油倒入炒鍋中燒熱，放入豆腐末、醬油、精鹽、白糖，翻炒均勻，再用小火炒到豆腐水分將盡時(shí)，加入味精即可。