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手抓飯
菜系及功效：西北菜 便秘食譜 腳氣食譜
口味：清香味
工藝：蒸
手抓飯的制作材料：主料：糙米1000克
輔料：土豆（黃皮）100克,洋蔥（白皮）100克,胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽5克
手抓飯的特色：美味可口。
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1. 糙米洗凈泡2小時(shí)，放入高壓鍋中；
2. 水高出糙米200毫升，煮熟備用；
3. 土豆、洋蔥、胡蘿卜切丁；
4. 土豆、胡蘿卜、洋蔥在鍋中翻炒，再把糙米飯鋪在上面，鍋中加水200毫升；
5. 蓋好鍋蓋，用小火煮20分鐘，就成了香噴噴的新疆手抓飯。
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