菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 消化不良食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
鮮蘑蘿卜條的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)300克,白蘿卜250克
調料：鹽2克,味精1克,豬油（煉制）25克,黃酒2克,淀粉(玉米)15克,白砂糖1克
鮮蘑蘿卜條的特色：味鮮，清淡，爽口。
教您鮮蘑蘿卜條怎么做，如何做鮮蘑蘿卜條才好吃
1. 將白蘿卜去皮，去頭尾，切成6厘米長的段；
2. 再切成筆桿粗的條，入沸水鍋中焯透撈出，用涼水過涼，控去水；
3. 鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略焯撈出，切成厚片；
4. 炒鍋置旺火上，放雞湯、黃酒、白蘿卜條、鮮蘑菇燒沸；
5. 加入精鹽、白糖、味精燒入味；
6. 用水淀粉勾薄芡，淋入雞油炒勻，即可出鍋裝盤食用。
鮮蘑蘿卜條的制作要訣：本品需雞湯約400克。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。