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香芒果醬
菜系及功效：甜品/點心 明目食譜 祛痰食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：煮
香芒果醬的制作材料：主料：芒果600克
輔料：土三七2克
調(diào)料：檸檬汁10克,麥芽糖300克
教您香芒果醬怎么做，如何做香芒果醬才好吃
1. 芒果果肉切小塊備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量.
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續(xù)煮，熬煮時要時常用木勺攪拌；
5. 以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
香芒果醬的制作要訣：芒果要買果肉多且甜軟的較適合制作果醬，避免使用纖維多的土芒果，口感較差。