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蝦米燒腐竹
菜系及功效：云貴菜
蝦米燒腐竹的制作材料：主料：腐竹。
輔料：西葫蘆,柿子椒,木耳,干蝦米,蔥,姜。
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,胡椒粉,水淀粉。
蝦米燒腐竹的特色：清淡爽口，營養(yǎng)豐富。
教您蝦米燒腐竹怎么做，如何做蝦米燒腐竹才好吃1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥姜切末，蝦米泡好備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入蝦米煸炒，再放入蔥姜末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味，放入木耳大火燒三分鐘，水淀粉勾芡出鍋即可。