菜系及功效：家常菜譜 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 通乳食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
奶油大蝦湯的制作材料：主料：對(duì)蝦500克
輔料：奶油150克,面包100克
調(diào)料：黃油30克
奶油大蝦湯的特色：白紅分明，味鮮適口。
教您奶油大蝦湯怎么做，如何做奶油大蝦湯才好吃
1. 把凈蝦肉切成小丁，用雞清湯煮熟；
2. 把大蝦子頭除去蝦盔，其余部分用黃油以文火燜；
3. 燜到油呈紅色時(shí)，把其過(guò)濾，起湯時(shí)先把蝦肉放入盤內(nèi)；
4. 盛上奶油湯，再澆上蝦油，撒上或單配面包丁即成。
奶油大蝦湯的制作要訣：本品需雞湯約500克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。