菜系及功效：家常菜譜
澆汁蘑菇烤豆腐的制作材料：主料：烤豆腐,香菇,青紅椒,叢生口蘑,胡蘿卜蔥,姜,蒜,鹽,料酒,醬油,食用油,雞精
澆汁蘑菇烤豆腐的特色：鮮香可口。
教您澆汁蘑菇烤豆腐怎么做，如何做澆汁蘑菇烤豆腐才好吃1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗凈，切成片；
2. 青紅椒去蒂去子，切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜切成末；
3. 胡蘿卜洗凈切成絲，烤豆腐橫切成塊，瀝干水分待用；
4. 坐平底鍋點(diǎn)火放油，油熱后將烤豆腐放入鍋內(nèi)煎至金黃待用；
5. 鍋內(nèi)留余油，油熱倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入青紅椒絲、香菇片、口蘑片、胡蘿卜絲、料酒、鹽、雞精、醬油翻炒，澆在盤中的豆腐上即可。