菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 壯腰健腎食譜
口味：本味咸鮮
工藝：清炒
青韭雞蛋絲的制作材料：主料：雞蛋100克,韭菜150克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,花生油20克,大蔥10克,姜5克
教您青韭雞蛋絲怎么做，如何做青韭雞蛋絲才好吃
1. 鍋中放入適量花生油燒熱，將蛋液攪勻，倒入鍋中制成雞蛋餅，切成細(xì)絲。
2. 將青韭洗凈切段。大蔥、生姜洗凈切絲。
3. 鍋中再放入花生油燒熱，用蔥、姜爆鍋，將雞蛋絲與青韭段倒入鍋中，翻炒幾下，加精鹽、味精調(diào)味，盛盤即可。
小帖士-健康提示：
此菜可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，降脂減肥。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。