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菜系及功效：魯菜 美容菜譜 動脈硬化食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：拌
椿頭拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)300克,香椿100克
調料：鹽3克,味精2克,香油5克


椿頭拌豆腐的特色：
豆腐潔白滑軟，椿頭鮮綠咸香，是春天時令冷菜，以清素爽口著稱。
教您椿頭拌豆腐怎么做，如何做椿頭拌豆腐才好吃
1. 嫩豆腐切一厘米的丁，椿頭用鹽鹵后切末。
2. 將豆腐加鹽、味精和香油攪拌入味，撒上椿頭末即成。