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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！ 荷花荔枝雞

 


菜系及功效：粵菜
荷花荔枝雞的制作材料：
主料：嫩油雞1只(凈重1公斤左右為宜),云米茨荔枝400克,荷花1朵(約7～8瓣花最好)。料酒30克,雞湯適量,鹽5克,味精4克,蔥15克,姜10克。
教您荷花荔枝雞怎么做，如何做荷花荔枝雞才好吃
(1) 將雞宰殺后，用80℃熱開水淋泡退毛。

(2) 在光雞的脊背上開刀，取出內(nèi)臟，然后除去腔骨，再用開水稍燙一下。

(3) 用清水洗干凈后上碗扣好，而后加蔥、姜、料酒、雞湯、云米茨荔枝、荷花，再加入鹽和味精。

(4) 上籠屜蒸到雞肉爛熟即成。