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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 魚(yú)香雞肉絲

 


菜系及功效:家常菜譜
魚(yú)香雞肉絲的制作材料:
主料:雞胸肉(切絲)150克
輔料:小黃瓜(切絲)2條,蛋白2大匙調(diào)料/
調(diào)料:a:醬油1大匙,白糖,醋各1小匙,姜泥,蒜泥,蔥末各適量,高湯或清水2大匙。b:豆瓣醬2小匙,胡椒粉,鹽,淀粉適量,紹興酒1大匙
教您魚(yú)香雞肉絲怎么做,如何做魚(yú)香雞肉絲才好吃
(1) 雞肉絲撕入少許鹽和胡椒,淋上紹興酒,用蛋白和淀粉抓勻。

(2) 燒熱油,放入雞肉炸至變色,再把黃瓜絲炸成青萃色,同雞肉一起取出。

(3) 另起鍋熱油,放入豆瓣醬炒香,加入雞肉和黃瓜絲略炒,加a料調(diào)味即可。 
備注說(shuō)明 特點(diǎn): 魚(yú)香味是四川菜肴的獨(dú)特口味,最適宜下飯,雞肉也可以豬里脊肉代替。