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菜系及功效：私家菜 肝調養(yǎng)食譜 腎調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味      
工藝：燉
火腿香菇燉乳鴿的制作材料：
主料：雛鴿400克
輔料：金華火腿40克,香菇（鮮）40克,干貝20克,山藥(干)10克,枸杞子10克,桂圓10克
調料：姜5克
教您火腿香菇燉乳鴿怎么做，如何做火腿香菇燉乳鴿才好吃

1. 乳鴿剝凈，除去內臟，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分，放燉盅內，上放姜片；
2. 香菇用水浸軟，洗凈去蒂，與各料同放入燉盅內，淋下一湯匙紹酒，注入適量沸水，蓋上盅蓋，放沸水鍋內，以慢火燉約三小時左右即成，調味供用。


小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。