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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 蔥爆雞丁

 


菜系及功效：京菜
蔥爆雞丁的制作材料：
主料：雞腿肉150克,筍50克,干淀粉6克,雞蛋清20克,百糖,黃酒,精鹽,蔥,姜,濕淀粉,醬油適量。
教您蔥爆雞丁怎么做，如何做蔥爆雞丁才好吃
①將雞肉切成小丁，撒上精鹽腌一下，再加雞蛋白及干淀粉調(diào)拌均勻，連同筍丁放入旺火濕豬油鍋內(nèi)炒10多分鐘，瀝去油。

②將蔥切成絲，將酒、醬油、蔥絲、姜、濕淀粉倒入鍋內(nèi)炒拌幾下即可。