菜系及功效:甜品/點心
口味:原本味
工藝:暗爐烤
肉松面包卷的制作材料:主料:小麥面粉500克,酵母15克
輔料:雞蛋150克,奶油75克,生菜(團葉)70克,豬肉松50克
調(diào)料:鹽5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花醬120克,花生油60克
肉松面包卷的特色:此面包肉香濃郁,造型美觀,甜香可口,松軟味美。
教您肉松面包卷怎么做,如何做肉松面包卷才好吃
1.將奶油取出軟化,加入糖打發(fā),再磕入雞蛋,加入精鹽,花生油繼續(xù)打發(fā),直至成均勻的黏稠狀,備用,生菜洗凈取其葉切碎備用。
2.取一小碗,放入酵母,用溫水化開,調(diào)成均勻的漿液,倒入面粉內(nèi)攪拌,再加入調(diào)好的奶油蛋液繼續(xù)攪拌,放入適量溫水逐漸攪拌均勻,揉成面團,揉至無干粉,表面光滑時,用濕潔布蓋上發(fā)酵。
3.將發(fā)好的面團搟扁,抹上果醬卷起,餳10-20分鐘。
4.餳好的面團刷上一層花生油,撒上芝麻和碎菜葉,放入已預(yù)熱好的烤箱中,將烤箱溫度調(diào)至175度,烤約30分鐘出爐,在兩邊抹少許果醬,沾上肉松,即可食用。
小帖士-食物相克:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
豬肉松:豬肉松忌與鵪鶉肉同食,否則會使人面生黑斑。